为什么要吃素

素食是我最喜欢的，我吃素有6年多了，在我没有吃素以前对于素食和食素者都不是太理解，或者总会担心素食营养不足，品类简单等一些问题，记得小时候村里有一个老奶奶是吃素的，全村好像只有几个人老人是吃素的，听他们说只吃面食，单独用自己的锅碗，不吃葱蒜韭菜鸡蛋香菜，现在知道了，这样的吃素就是属于纯素，大部分的纯素者都有信仰。

小时候只是不理解老奶奶为什么要选择吃素？从此就对吃素的一切事情装进了记忆之中，一直到毕业走上社会化再也没有听说过关于素食的情况，家乡在甘肃，生活习惯上都是爱牛羊肉，我也是每天吃肉喝酒抽烟，身边的朋友基本上每天都会聚在一起喝酒聊天，有时候会一整天在一起喝酒，不知道保养身体，虽然身体也很健康，但是也明白喝酒肯定会伤身体，只不过是养成的生活习惯无法轻易改变，最主要的还是朋友之间的交往。

因为喜欢旅游，所以梦想着走遍全国的各个地方，也曾去过大半个中国的城市，但那都是因为生意上的事情，并没有尽心的游玩过喜欢的地方，也是因为生意上的事情去北京参加学习，认识了一个性格和我非常投入的同学，我比他大十多岁，他是大学毕业之后想换工作也去参加学习，我们在一起想兄弟一样，那时候他已经吃素三年多了，当我真正遇到一个吃素的人的时候，我对食素者的心理、生活、工作、信仰都有着非常强烈的好奇心，主动的了解他的吃素经历和世俗的原因。

原来他是广济寺的皈依弟子，所有的对于素食的了解也是跟他去广济寺之后开始的，当时虽然我没有明确的信仰，但是我遇到寺庙、道观都会进去礼拜，当然心里只是表示尊敬之情，也不求什么，对于佛教的俗家弟子也是从他的一些介绍中了解一点点。

最重要的一点是曾经在医院看到那些人的痛苦之后，自觉的想要摆脱这种恶性循环的生活习惯，就开始注意素食，也试着吃素，到现在吃素6年，完全改变了精神面貌，是身体状态真实的改变，并不是心理上的改变。

通过几年的素食经历，总结了人们对于素食的一些偏见以及喜欢的理由：

1.缺少对素食的全面了解

2.原有的生活观念对于素食的误解

3.心理方面对于素食的担心

我所说的观点都是我个人的真实感受，和食素者交流的所有内容包括工作、信仰、健康、养生都是有所触动，前面我说的吃素原因是不愿意杀生，因为我有亲身经历，曾经我每天吃饭必须要吃肉，每天中午一顿饭吃一碗面、一斤多手抓羊肉，还会喝啤酒，当然在回民饭馆是不能喝酒的，当我一念之间全部放下的时候，感觉自己很轻松，也很自豪。

为什么会感觉自豪呢？因为当我决定不吃肉、不喝酒、不抽烟的时候，从来没有感觉到什么困难，只不过让周围的人突然的不适应我了，说真的，我连续很多次去医院看望不同的病人，看到他们难受的样子，心里不好受，也知道他们的病症完全是吃肉喝酒抽烟造成的，从此下定决心改变生活习惯，开始吃素。

1.缺少对素食的全面了解

从我认识的素食人群里大部分人的生活习惯中了解到，基本上他们吃素都是很执着，主要是在信念上的执着，缺少包容心，比较固执，刚开始我也和他们一样，也是觉得自己是吃素的，比较特别，其实生活中别人并不在乎你是否吃素，只要你对所有的人和事不再用特别的眼光看待，更不要把自己孤立起来，应该理解不吃素的人群，更要包容反对素食的人的一切言论，每一个人都有选择的权利，任何事情都不可能强加到别人的身上，观念不一样，看法和行动就不一样。

曾经我也担心吃素会有很多不便，也担心素食者的身心健康，其实不进入一个圈子，根本不能体验到真实的感受，所以我很理解那些反对素食的人们总是用营养学说来辩证，也总会强调蛋白质、脂肪、热量、碳水化合物、微量元素等几个关键词，但他并不能真正的懂得这几个词的含义和人体结构直接的关联，说白了素食并不是独立的，每个人从小到大主要都是吃素食长大的，只不过对于素食缺少全面的了解。

2.原有的生活观念对于素食的误解

大多数的人还是非常喜欢素食的，口头不承认，但是心里还是觉得吃素好，现在我们的生活水平已经解决了温饱的问题，食物的种类也很充足，所以不存在营养不良的情况，相反，现在的困扰都是因为营养过剩，大部分的病症就跟营养过剩有关，比如肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病、胃病、心脏病、肝癌、等等都是跟我们的饮食有关联，很多的减肥中心都是以素餐为主，学校、高铁、飞机上也开始供应全素食品，拒绝素食并不是觉得素食没有营养，而是生活习惯不易改变和观念上的误解。

3.心理方面对于素食的担忧

吃纯素的的人的生活状态以及精神面貌，从一个侧面反映了素食的好坏，为什么会这样说呢？很多人吃素都会觉得自己非常清高，所以言行上有的傲慢，这些状况不吃素的人是很难理解的，这种情况基本上都会显示在吃素时间不长，或者刚开始吃素的人群，我们都知道吃素跟宗教信仰并无关联关系，但是跟身体健康确实有直接的关系，绝大部分的吃素者都是对于健康知识的了解，也有一部分人是被疾病困扰才选择食素来调养身体，食素者也有很多是因为有了自己的信仰，所以坚持食素。

最大的障碍都是来自心理方面对于素食的担忧，从电视、手机、互联网上了解到的信息都是讲养生常识，包括营养物质的吸收，营养物质以及微量元素的食物来源，所以现在绝大部分人都能说出一点点的道理来，但是自己并不完全明白，因为我们根本不明白物质在身体内部的转化和吸收过程，只不过是用已知的知识去判断未知的世界，归根结底我们相信一点，就是从古至今我们获取的食物绝大部分都是素食而并非肉食。

让很多人不理解的一点是，一说到素食好像是另外的一回事情，其实我们都是吃素食长大的，我们身体里的营养物质都是从蔬菜、水果、谷物类、坚果类获取的，没有一个人成长的过程中都是依靠肉类营养长大的，可是我们却总会忽略这一点，反而说到素食的时候就会马上排斥，发表观点和评价，素食本来就是我们生活中的饮食主要结构，就像现在所说的有机食物一样，在环境没有污染的时候有谁会说我吃的是有机食物呢？因为在那个时代都是属于有机食物，环境被污染严重后才开始强调有机食物的健康重要性，我们身体上所有的疾病跟吃肉食有直接关联之后，才开始重新强调素食健康的重要性，因此素食的状况就跟有机食物的状况一样。

不要拒绝对身体健康有益的信息，应当重新认识素食和食素的各种情况，我们生活在这个地球上只有一次的机会，虽然我们生活的责任是照顾父母、抚养孩子，爱护家庭，可是最重要的一点必须是先要照顾好自己的身体，只有这样你才能有机会、有时间、有能力完成你的责任，我们首先是人，我们想做神的事情，但必须要从自己的身上开始，不会照顾自己就没有机会完成想做的事情，你的健康关乎着三代人的生活质量，所以你从现在起必须照顾好自己，这是你最重要的责任，所有的这些归根结底就是多吃素食，改变一些原有的生活习惯，试着接受更多自己反感的事情，也许结果对你很有好处。