在深圳摆地摊卖烤面筋怎么样

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，营养丰富，是传统美食。

烤面筋是一种汉族特色小吃。面筋原料采用高筋粉，经过拌、淹、蒸、煮等工艺处理后，制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。

制成后，一串色泽金黄红亮、味香性脆的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长。小青年们去夜市摊时，应该都会来上一串吧？

深圳是中国最大的移民城市，居民来自五湖四海，任何口味都有市场。2017年，深圳常住人口达到1200多万，消费潜力巨大。深圳是一个活力之城，年青人居多，对于小吃当然就是无比嘴馋了。

烤面筋的初始投入不大，1000元左右，烧烤铁槽一个，木炭、铁钎、竹签、面筋卷、酱料若干，基本就可以营业了。在人流比较密集的夜市或者步行街摆摊，按日或者按月收取租金，每日费用介于30~100元之间。一串面筋卷成本3毛左右，卖1~2元，一天出售500~1000个左右，利润还是挺可观的。如果卖相和味道都不错的话，相信生意会越来越红火。

对于想做小本生意的人来说，烤面筋是一个不错的选择。