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豆角我喜欢的菜。我觉得豆角即使什么都不炖，素炒都好吃。
如果不喜欢素的，专爱荤的吃。豆角炖排骨，豆角炖鸡块，（豆角，土豆，茄子，粉条，胡萝卜，玉米，宽粉条及猪肉一起炖）即乱炖，是一种营养全面，蔬菜种类齐全，又非常好吃的炖菜。肉末豆角，干煸豆角等。
豆角含蛋白质及胡萝卜素、维生素B和维生素C，营养价值挺高的。所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。我总是炖一锅豆角，什么主食都不吃。不管是长的，扁的圆的，我都爱吃。
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