什么地方的人最喜欢吃鸽子

可以肯定的说欧洲人最喜欢吃鸽子，被人类吃光了的旅行鸽早前无忧无虑的生活在北美大陆上,每到迁徙的季节,它们成千上万遮天蔽日。当欧洲人刚踏上北美大陆时,这里有50多亿只旅鸽。可是欧洲人来到这里之后,由于旅鸽肉味鲜美,开始遭到他们大规模的围猎。从此,旅鸽也就一步步走向了灭绝。当时鸽肉在市场上轻易买到,密执安州一个季节里就捕获了750万只旅鸽。在不到100年的时间里,旅鸽从几十亿猛减到濒临灭绝的地步。到了1900年,最后一直野生旅鸽被贪婪的猎人打死了。就在这之后,美国政府曾登出这样一个特殊悬赏:谁要是找到一只旅鸽便可得到1500美元的奖励。当时各地人都在为此议论纷纷:旅鸽原来不是一个很普通的鸟儿吗?为什么突然间变得这么值钱了呢?可是没有一个人得到奖赏。所以可以做出最肯定的就是欧洲和北美人最爱吃鸽子，都已经把一个鸽子物种吃得灭绝了。

在中国也偶遇许多地方人喜欢吃鸽子，俗话说一鸽胜九鸡，鸽子的营养价值已经得到人们的肯定，所以人们也非常愿意食用这种营养丰富的飞禽。尤其是在中国南方很多省市都对吃鸽子情有独钟，鸽子变成了餐桌上的美味佳肴，人们争相食之。其实南方一些城市不单单对食用鸽子青睐，其他许多特色也是争相品尝，三叫，蛹，龙虎斗，蛇类等等都是他们餐桌上的佳品，鸽子也在其中。广深等城市是品味特色的绝佳之地，但是要想品味这些特色还是需要有一定勇气的。

鸽子作为一种食材，包括蒸煮炖烤都是人们的最爱，不但是营养丰富，而且鸽子在饲养当中的添加剂使用确实不如其他家禽和家畜多，所以人们为了食品安全对鸽子更加肯定，餐桌上少不了的美食-鸽子。