痛风患者该如何管住嘴

导读：随着我国人民生活水平的提高，痛风的发病率逐渐升高并呈现出年轻化的趋势。而实践证明，只要做到科学地进餐和运动、合理地进行监测、规范地使用药物，就能使病情得到有效控制。

1.多喝水有助于预防痛风

众所周知，多饮水能够起到增加尿量、促进尿酸排泄的作用，这对于防治痛风意义非常重大。痛风患者应当坚持每日饮水2000～3000毫升，每天的尿量则应保持在1500毫升左右。饮水主要有三个黄金时间段，分别是：两餐之间、晚饭后45分钟～睡觉前、起床后～饭前30分钟。

2.痛风患者不能吃豆制品

3.痛风患者不能吃菠菜

痛风患者应禁食菠菜，这一点往往容易被人们忽视。菠菜营养丰富，保健作用显著，但由于菠菜中含草酸，与含钙丰富的食物（比如豆制品）同煮会形成草酸钙沉淀，有草酸钙结石的痛风患者不宜食用。

4.限制或禁食（急性发作期）高嘌呤食物

嘌呤是细胞核的组成部分，基本上所有食物中都会含有嘌呤，嘌呤被人体吸收后就会被分解成尿酸大部分经尿排出，当嘌呤食物吃得过多，而人体代谢出现异常无法及时排除时，血中的尿酸浓度就会过高。最终，尿酸以盐的形式沉积在关节等部位，引起痛风和其他疾病。

生活中的粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。痛风患者是不建议吃太多粗粮的，这是因为粗粮产生的嘌呤较多，不利于痛风患者的健康恢复；

另外，虾、鱿鱼、沙丁鱼、风尾鱼、扁豆、干豆、豆芽、黄豆、紫菜和香菇类、啤酒等，也属于含嘌呤高的食物，这些同样要禁食或者少食；

5.限制脂肪摄入量

脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱。对血脂过高、腰腹肥胖的患者来说，减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善。

脂肪的摄入量是痛风患者必须注意的一个大问题。不能胡吃海喝，尽量荤素搭配，并增加自己的运动量，慢慢把身体的代谢状态调到最佳，这样操作对于身体排泄尿酸也大有帮助；

6.减少海鲜类食物的摄入量

长期吃大量海鲜，也被全球医学界认为是痛风的风险因素之一。

痛风是长期嘌呤代谢障碍，血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。海鲜含高嘌呤和蛋白质，大量摄入蛋白质会使我们人体处于一种微酸的环境，这样会促进尿酸结晶的形成。

不推荐长期大量吃海鲜；

7.减少红肉食物的摄入量

猪肉、牛肉、羊肉等被称为“红肉”，红肉摄入越多，血尿酸水平升高越显着，痛风的发病率越高，且会导致心血管的疾病发生率明显增加，尤其是冠心病，而痛风患者是冠心病的好发人群，因此，痛风患者应限制红肉的摄入。

8.动物内脏要忌口

动物内脏是所有食物中嘌呤含量最高的一类，吃一顿就可导致患者血尿酸水平突然增高，甚至诱发痛风急性发作。

此外，动物内脏中含有大量胆固醇，经常进食可导致高胆固醇血症，因此痛风合并高胆固醇血症、心血管疾病的患者更应忌食。

9.选择低糖水果，少吃高糖份水果

有些水果中含有大量果糖，摄入到体内后，也很导致摄入嘌呤过量，引发尿酸升高。

痛风患者应注意挑选含果糖成分较低的水果，如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等；

少吃苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等含果糖成分较高的水果。

10.戒酒、戒饮料，多喝水

每摄取 10 克酒精，痛风风险就会上升 19%；而现在的饮料中，都含有大量的糖份。这都不是痛风患者应该摄入的东西，所以从健康的角度讲，为了康复，应该戒掉酒水跟饮料，多喝白开水。

对于痛风的康复，饮食控制起到了非常重要的作用，在避免高嘌呤含量食物、酒类和甜饮料的同时，还需要通过合理营养和减肥降脂来改善患者的整体代谢功能，才能真正把身体的状态调整好，慢慢恢复正常的代谢水平，尿酸的问题就会慢慢的改善。