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1、从8月下旬开始至翌年春季4月上旬都可以随时播种。
2、水肥管理：香菜喜湿润，应经常浇水，保持畦上湿润。
3、光温要求：香菜能耐-1至-2度的低温，生长最适温度为17-20度，超过20度生长缓慢，30度以上则停止生长。喜光，也耐阴。若秋季栽培时遮阳50％左右，并经常喷叶面水(雾)，冬季及早春栽培时进行横拱薄膜或大棚保温，可以提高产量和质量。
4、采收香菜在播种后6-9周即可采收，采收时连根挖起，去除泥土和老黄叶片及其它杂质，洗净后捆把上市销售。一般亩产1000-2500公斤，高产可达3000公斤以上。
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