秋季吃什么润肺

1. 梨

梨性微寒，有清热解毒、生津止渴的功效。不管是生吃还是炖煮，对治疗咳嗽、支气管炎等都有很好的作用，还能清热安神、帮助睡眠。

【推荐食谱】 川贝炖雪梨

材料：雪梨1个，川贝3克，冰糖适量

川贝浸泡后吸干水分，碾磨成粉备用；雪梨清洗干净，将顶部切开，挖去芯；将川贝粉和冰糖放入去芯的雪梨中，盖上切去的顶部，牙签固定；隔水放入锅中，中火炖1小时即可。

2. 冬瓜

冬瓜味甘淡，性凉、入肺，能祛痰清热，对于风热或肺热咳嗽有很好疗效。

【推荐食谱】 冬瓜薏米汤

材料：冬瓜1块，薏米1两，葱花少许

薏米洗净，用水泡软备用；冬瓜去皮洗净，切块备用；锅中加适量水，放入薏米煮开，改文火煮10分钟；加入冬瓜块煮至烂熟，放入调料，起锅后撒少许葱花即可。

3. 银耳

银耳性平，滋润而不腻滞，可养阴清热、滋补生津，可治疗肺燥咳嗽。

【推荐食谱】 银耳山药莲子羹

材料：银耳50克，山药200克，莲子适量，冰糖适量

银耳泡发后清洗干净，去掉蒂头备用；山药去皮洗净，切小块备用；莲子洗净备用；锅中加适量水，放入银耳和莲子，煮开后改小火煮30分钟；加入山药继续煮3-5分钟，放入冰糖调味即可。

4. 花生

花生性平，味甘，入脾、肺经，能补肺气，又能润肺，适合肺虚久咳、食少乏力者食用。但需注意不宜炒食。

【推荐食谱】 花生红豆粥

材料：大米200克，花生30克，红豆30克，大枣20克，冰糖适量

红豆洗净，在水中浸泡4小时备用；红枣洗净，去核备用；大米、花生清洗备用；锅中加适量水，大米、花生、红豆一同放入，煮开后改小火；放入大枣继续煮至红豆花生变软，放冰糖调味即可。

5. 百合

百合含有黏液质，甘凉清润，主入心肺，具有清热燥肺的作用，对肺热或肺燥咳嗽常能奏效。

【推荐食谱】 蜜汁百合

材料：百合60克，蜂蜜30克

将百合、蜂蜜放入碗内拌匀，隔水蒸熟即可。