经常吃甜食对健康有哪些影响

经常吃甜食会有什么问题？除了费钱，还会费维生素，尤其是维生素B1。有人说费就费呗，有什么大不了的？！

如果你经常吃甜食，除了会增肥还容易胃酸反流、脂肪肝，得脚气病和多发性皮炎！因为吃甜食会消耗体内更多的维生素B1，如果上述食物吃得少，又没有使用营养补充剂的习惯，那么各种麻烦就会慢慢找过来。

维生素B1是辅酶焦磷酸硫胺素的主要成分，是我们饮食中葡萄糖利用和能量转换必不可少的物质。也就是说，你的车加了多少油没用，不用这把钥匙拧一下就别想走。

我们的食物中青菜、五谷杂粮、小麦胚芽、酵母、猪牛羊的纯瘦肉、动物肝肾等都是维生素B1的首选来源，但浸泡时间过长、加热温度较高、加热时间过长都会严重损失维生素B1。比如频繁浸泡淘洗大米、泡出肉里面的血水、炖肉时间太长、高温油炸或者烧烤，都会损失掉维生素B1.

维生素B1除了可以预防脚气病和皮炎，也是糖尿病、高血压、肥胖患者和经常喝酒的人必须要着重增加的维生素。经常吃甜食，会增加体内钙的丢失、容易龋齿、胃酸反流、中年以后骨质疏松的概率增高。

本文作者：

于仁文 三甲医院营养师

中国营养学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员

中国老年学和老年医学学会会营养食品分会委员

中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家