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中国文化，源远流长，南北差异特别大。
南方人大年30吃什么
首先，南方，一部分人会吃年糕，因为年糕也叫年年糕，意味着，一年更比一年高，福气也一年更比一年旺。年糕的吃法，主要以炒为主，如果是上海这边，会在里面加少量糖。糖在北方可能只是调味品，但是在江浙沪，糖是必需品。
然后，鱼基本家家户户必不可少。一是，南方水资源丰富，鱼累资源也比较多。最主要可能是因为年年有余寓意。鱼在宴席上，基本是不吃，留下它，作为吉祥物。摆鱼也是比较讲究的，一般鱼头朝着最尊贵的客人。
然后重庆那边会吃扣肉，厦门那边会吃海鲜，火锅，海南那边会吃文昌鸡，苏州那边会吃笋干，蛋饺
北方人除夕会吃什么呢
首先饺子，肯定是必不可少的。吃饺子是为了纪念盘古开天地，结束了混状态。饺子是由“馄饨”演变过来的，当时“馄饨”与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
然后，北方，也会吃鱼的。寓意着新的一年，年年有余。有一部分，也会吃长寿面，寓意着新的一年长长久久，健健康康。
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