年夜饭吃哪些菜和糕点又好又健康

年夜饭吃哪些菜和糕点又好又健康？过年期间，阖家欢乐，吃就变成了主要的事情，家人相聚，朋友相聚，吃已经成为一种交流感情的方式，因此就有每逢过年胖十斤一说，主要就是因为过年的膳食基本上都是高油高盐高糖的膳食，并且还有很多的零食坚果在在这期间摄入的更多，这就造成能量摄入过多，导致肥胖。

不过，现在越来越多的人提倡健康，那么年夜饭的搭配就显得十分的重要了，虽然是过年，但是年夜饭也未必要吃的大鱼大肉，首先可以进行一些荤素搭配，可以进行一半一半的搭配，而对于荤菜来说，少用油炸／油煎／鱼香／糖醋等方式，多改用炖／煮／蒸／汆等方式进行烹饪。比如清蒸鲈鱼／蒜蓉西兰花／荷塘小炒／黑椒牛柳／茄汁打下／酱腔骨（少盐）／大拌菜等等，这样的饮食搭配，能量更低，但却可以促进食欲，但又更好消化，不会造成消化不良等问题。

年夜饭最怕的就是处理剩饭，因为年夜饭荤菜较多，较为油腻，很容易剩下，那么吃生菜对于健康来说，还是有一些影响的，但如果荤素搭配，可以帮助缓解油腻，增强食欲，只要不一次准备的菜太多，可以当餐消耗，不留剩菜，一举两得。那么对于糕点来说，建议不要吃，但是可以自制一些，比如蓝莓山药，山药泥，土豆泥，豆包，绿豆糕等等，注意糖量的控制，这样自己可以把握总能量的控制，又不含食品添加剂，健康又易消化，营养还丰富。