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萝卜粄在潮汕地区和闽南地区叫菜包粿、菜头粄，是特色传统小吃，是属于客家菜。各地做法有所不同，但做法大同小异，都是将萝卜切丝和腊肉、香菇、虾米、花生米、葱等配料做成馅，包进糯米团里，一般是做成饺子形状，或者根据自己的口味与其他材料一起做成各种形状，可以蒸，水煮和煎。我找了一种比较正宗的做法给你。
用料:半肥瘦猪肉、沾米粉500g、萝卜、芹菜、葱、虾米、糯米饭1000g、面粉
步骤1
萝卜加盐
炒熟，盛起来。炒猪肉炒久一些炒到没有水分没出油，炒到金黄色。在把其他料加进去炒，然后加盐调好味，多少盐按自己口味。
步骤2
这一步是技术活，
糯米饭2包1000克，沾米粉500克揉成面团后，切成一条条，在切开一小块弄，用保健球揉成一个圈那样。（准备一点普通面粉因为很沾手，所有手要沾点粉）
步骤3
糯米多
话刚出来就有弹性比较软，但是冷了就会很硬，可以多包点馅比较好吃点。
蒸的时间别太久了，不然就露馅了哦
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