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隔绝空气冷冻！！！一定要记住
鲜虾要想极大程度的保鲜一定要采用加水冷冻的方式，最好不要直接冷冻。
1、矿泉水瓶冷冻：干净的矿泉水瓶，将虾装入后注入清水，不要完全装满，留点膨胀的空间，拧上瓶盖，放入冰箱冷冻。一瓶基本上就是一餐的量，解冻后烹调即可。
2、打包餐盒冷冻：外卖用的那种餐盒，装入鲜虾后，加水没过虾，盖上盖子冷冻。
3、塑料袋冷冻：虾放入塑料袋，同样加入清水，系紧袋口，放入冰箱冷冻。
这样做的目的只有一个，就是隔绝空气。只有这样冷冻，鲜虾才能保证冷冻很长时间都保持鲜度。
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