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海蜇快速脱盐的方法：将买来的海蜇放在自来水龙头下，用自来水反复冲洗干净。冲洗后的海蜇用矿泉水浸泡3小时，中途换2到3次水。将浸泡后的海蜇用刀斜切成半厘米厚的薄片，再用矿泉水继续泡1个小时。将海蜇从水中捞出，用力挤干水份放入碗中。海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。8至9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。
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