用什么煲汤最好喝？

煲汤放这个材料不仅香还营养丰富，老少皆宜！

虫草花含丰富的胶原蛋白、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量，还富有虫草的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。经世界各国的研究和检测证明，虫草花是传统冬虫夏草的最理想代用品。

虫草花的选购：虫草花分两类，新会虫草花和北草，外观非常近似，建议选用新会虫草花。

虫草花的吃法有多种，可以煲汤，凉拌，炒菜。

猪蹄炖虫草花功效：有防衰老、滋肺补肾护肝、抗氧化、、抗菌抗炎、镇静、提高机体免疫能力等作用。促进孩子的大脑发育，提高孩子的记忆力。防止老年人的骨质疏松病症，类风湿性的关节炎。

猪蹄炖虫草花的做法：

一、猪脚清洗干净焯水备用，虫草花清洗干净泡水半小时，生姜切片，老酒一碗。

二、砂锅放入所有食材，浸泡虫草花的水一同倒入砂锅中，加入清水，大火烧开转小火，炖煮2个小时。

三、起锅只需要添加少许的蔬菜精或味精，不喜欢也可以不放。