生日临近，在家招待朋友做什么菜比较好

生日跟朋友一起在家吃饭，可以烧几道家常菜，做两个凉拌菜，一道汤，一碗长寿面，买几种个不同的水果，茶余饭后，吃吃水果，喝喝茶，聊聊天，或者可以在家唱K开心一下。

生日招待朋友，要准备的东西也很多，可以跟朋友一起下厨，这样还可以增进深厚的友谊。

我是没试过在朋友家过生日，自己也没举办过生日跟朋友们，但是逢年节假日的，倒是会在家里吃饭聚一聚跟以前的朋友，我们也是自己动手做了几个菜，吃吃聊聊就一天过去了。国庆节，我们做的菜分享一下。

可乐鸡翅:

食材:鸡中翅10只，百事可乐一罐，蒜、姜、辣椒。

做法:1、把鸡中翅洗干净，两边都用刀划两下，放盐、姜片、料酒和生抽腌制20分钟，备用。

2、冷油下锅，将鸡翅煎成两面金黄色，放入蒜、姜、辣椒一起翻炒均匀，放入一罐可乐，小火慢炖，百事可乐会有些甜，可以买罐装的可口可乐。

3、看到鸡翅收汁，可以放些葱花出锅即可。

清蒸鲈鱼:

食材:鲈鱼一条，蒜、姜、料酒、葱

做法:将鲈鱼洗干净，在鱼两边划开几刀，鱼肚放生姜大蒜、葱段，料酒涂抹整条鱼，生抽盐一起腌制15分钟。

锅里放清水隔水蒸鲈鱼20分钟，可以用筷子戳一下看熟没熟，筷子戳进去不硬就熟了 出锅。

莲藕排骨汤:

食材:排骨一斤、莲藕两节（最好挑粉的莲藕煲汤好喝），清补凉一包，姜片

做法:将排骨洗净砍块，清水煮排骨焯水，捞出来洗干净备用。

莲藕去皮切块，清补凉取出来冲水洗干净，备用。

锅里放入排骨、莲藕、清补凉、莲藕跟姜片，加入适量的清水，先大火烧开后转小火慢炖一个半小时，放盐调味即可。

苦瓜牛肉:

食材:牛肉300g、苦瓜一条、蒜、辣椒

做法:将牛肉切薄片，苦瓜洗净切小块，用盐水腌制一下去掉苦味，清洗干净备用。

锅里放油，热锅，先放蒜、辣椒炒出香味，放入牛肉炒至变色，倒入苦瓜，放盐味精一起翻炒，煮个5分钟左右，可以出锅。

凉拌青瓜:

食材:青瓜一根，蒜、辣椒、白米醋、糖、盐、花生油、生抽

做法:将青瓜洗干净，用刀拍碎切小段，用盐出一下水，把水倒出去，加入蒜，辣椒，少量花生油、生抽、白米醋，盐、糖一起搅拌均匀，放置15分钟，搅拌入味就可以吃了。

柠檬鸡爪:

食材:鸡爪10只、柠檬一个、辣椒、蒜、白米醋、花生油、生抽

做法:1、将鸡爪砍成凉拌，洗净备用。

2、锅里加清水，放入鸡爪，料酒，生姜片煮15分钟，捞出来洗净备用。

3、碗里放入100ml生抽、100ml白米醋、加入鸡爪，加入辣椒、蒜、盐、花生油、柠檬切片一起搅拌均匀，放置半个小时即可。

白灼生菜:

食材:生菜一撮、蒜、花生油、盐

做法:将生菜洗干净备用，锅里放水，加入蒜、盐，花生油烧开，倒入生菜，煮开，捞出来装盘。

锅里水倒掉，放花生油、生抽、蒜一起煮滚，把酱汁淋在生菜上面，即可。

生日跟朋友主要是开心，菜可以做得荤一些，生日嘛，再做碗长寿命加个鸡蛋，仪式一下，可以来些饭后水果，像葡萄，柚子，青枣这些都是当季水果很好吃。