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★利润核算
驴肉火烧：成本:1。1元/个，售价:3元/个,毛利：1。9元/个。按每天销售两袋面，共销售火烧1000个计算;1000个*1。9元*30天=57000元
再加上驴肉、酒水的销售利润，都在一倍左右。
一天销售三十桌，营业额达到3000元。3000元/2*30天=45000元
每月毛利润：57000 45000=102000万元(不含房租，人工时，水电费，工商，税务)
★利润核算
驴肉火烧：成本:1。
1元/个，售价:3元/个,毛利：1。9元/个。按每天销售两袋面，共销售火烧1000个计算;1000个*1。9元*30天=57000元
再加上驴肉、酒水的销售利润，都在一倍左右。一天销售三十桌，营业额达到3000元。3000元/2*30天=45000元
每月毛利润：57000 45000=102000万元(不含房租，人工时，水电费，工商，税务)。
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