东北人喜欢怎么吃鱼

中国菜肴烹调方法多样，讲求刀功精细、取材讲究、火候到位。做到百菜百味、色香味形器佳。又地域辽阔，基本上南甜北咸东辣西酸的饮食习惯。所以每个地域有每个地方的特色绝对是再正常不过的事了，正所谓：己之喜好，他人未必喜好。

锅包肉 溜肉段 干青 大拉皮 挂浆土豆 软硬三丝 松仁玉米 酱焖茄子 地三鲜 炸茄盒 酥白肉 溜肥肠 老虎菜 水晶肘子 猪皮冻 松仁小肚 姜丝肉 扒猴头 烤飞龙 冰糖哈什蚂 醋溜白菜 熘肝尖 爆炒腰花 清炸里脊 红烧肘子 拌肉皮丝 酱骨头 等太多了，也都是东北的美食，有时间自己来试吃。

东北太冷，冬天没什么叶子菜，可存放的菜都适合炖着吃，加上天冷，要像南方一个一个的炒菜，后面还没做好，前面的菜就冷了，炖菜方便，热和，做好了东北菜也很好吃的，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，集菜粉都好吃的，东北吃鱼的烹调方法有很多只不过炖的多点，还有酱焖，干烧，红烧，浇汁，杀生，煎鱼，刨花鱼，酥鱼，熘鱼片，鱼丸子汤，鱼肉馅饺子等等东北渔业资源丰富不是只局限于炖 。