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轼宝创作的东坡肉是以猪肉为材料，经过精心制作而成的。
《猪肉颂》:净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
当时人们对于猪的看法和现在不同，富有的人家都不会吃猪肉，只有穷人才会吃猪肉，而穷人对于猪肉的做法又不是很精通，所以对于猪肉并不是很喜欢。苏轼在黄州创造出东坡肉，所以，苏轼常不常吃东坡肉不一定，但是根据《猪肉颂》来看，他是爱吃东坡肉
的。
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