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大家都知道湖南人对辣情有独钟，邵阳更是如此，无辣不欢。许多邵阳美食都少不了辣椒的点缀。不过今天要给大家介绍的，不是各式各样的特色菜，而是邵阳米粉。
不管你是去长沙、株洲还是张家界都会在街上看到一些小店，招牌上有“正宗邵阳米粉”的字样，所以如果你是第一次来邵阳，当然不能不去嗦一碗米粉。
邵阳米粉比普通米粉要劲道一些，入口不仅细滑还有嚼劲，再说汤汁，邵阳米粉一般不用清汤加小料，而是用豆腐、猪肉等等熬制出来的汤，有嚼劲的米粉配上味道鲜美的汤汁，再加上一勺辣椒，一勺酸豆角，冬夏皆宜，老少皆宜。
邵阳米粉不像黄焖鸡米饭、沙县小吃那样开遍全国，但是每一家有邵阳米粉招牌的小店，几乎都是邵阳人开的，所以味道绝对正宗。
如果你是第一次来邵阳，一定不能错过一碗邵阳米粉。
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