孝义有哪些传统美食

孝义市是一座县级市，历史文化悠久，隶属于吕梁市。别看是一座县级市，却是山西县域经济的排头兵，获得国家卫生城市、国家文明城市等多这样个殊荣。这样一座兼现代与传统的城市，也保留了不少地道的传统美食。现在，举几个例子。

其一说孝义人称的“火烧”，实则是羊肉胡萝卜馅饼。按照当地的风俗习惯，在大年三十和大年初五，才吃这样的美食。当然，现在平时寻常人家也会做。此外，除了肉火烧，当地还有素菜火烧、糖火烧、咸火烧。

其二说杂割菜，其实就是山西很多地方都有的美食——羊汤。不同于其他地方的羊汤，孝义的羊汤口味更清淡一些，而且里面要加黄萝卜，这样的配料比较少见。

其三再说说和子饭。同样，和子饭在太原、晋中、吕梁、忻州一带，是很常见的民间传统主食。不过，孝义的和子饭，简直要“颠覆”其他地区的和子饭，做法和吃法完全不同。饭里没有菜！只是在小米汤里方大方块状的揪片，煮好后，用筷子夹上蘸调料来吃。当地人叫“连米揪片”，这或许和太原、晋中一带的“沾片子”有点类似，不过是没有菜的。

除了以上三种，孝义还有茶茶、斜齐齐、辣菜等很多传统美食。欢迎大家补充哦！