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吃西餐时应该左手拿叉，右手拿刀。使用刀时，刀刃不可向外；在任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌子上；餐桌通常有两个或两个以上的叉子，用于不同的菜品，例如沙拉叉、肉叉和甜点叉。
西餐叉子的拿法：
1、把叉子立起来，将叉柄的叉头放在掌心中间的位置；
2、用食指顶住叉子的叉柄。
西餐餐刀的拿法：
1、把餐刀立起来，将刀柄的叉头放在掌心中间的位置；
2、用食指顶住餐刀的刀柄，其余的手指握住刀柄的下面。
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