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长沙人不吃，除非是去饭店吃年夜饭而且不会点菜的。过年吃的鱼一般是要一整条，可以切块但是要一条鱼的。有一个要求就是不能吃完，要剩一点，意味着年年有余。湖南人的做法大部分应该是不怎么吃清蒸鱼的，一般是煎了以后再焖，所以会有汤，第二天早上喜欢吃鱼冻的可以直接吃，不喜欢的热了再吃。当然了，偷点懒的也可以直接煎腊鱼吃
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刘老师
中国人大教育学硕士
