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江西的习俗有开港、稻草烧瓦罐、拦截婚车等等。
以下是这三个习俗的详细介绍。
1、开港
“开港”是余干县一项大型的捕鱼活动，江西省只有鄱阳湖信江下游才有这种生产活动。2008年，“鄱阳湖开港习俗”被列入余干县非物质文化遗产名录，开港时，渔船均插上统一制发的小三角红旗，以鸣枪为号，千余只渔船按指挥部所定的地点和先后次序，涌入指定地点。
2、稻草烧瓦罐
江西省吉安县在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。
3、拦截婚车
拦截婚车和利用游龙索要财物的风俗在湖口县由来已久，而且大有愈演愈烈之势。一些被索要财物的当事人碍于情面，只是通过各种渠道反映不满情绪，往往不愿报警。
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