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光照影响蔬菜生长。包括光照强度、日照长度、光成分对蔬菜的影响。光照强度对蔬菜的影响：蔬菜生长在田间，一般是受强光照的，但对于软化蔬菜栽培如蒜黄、芽菜等生产需弱光或不需要光。光周期也叫日照长度，对蔬菜生长发育的影响因原产地和品种不同而异。长日照地区的品种移到短日照地区种植，不开花结实。短日照地区的种子移至长日照地区种植成熟早，在一个地区春播品种不能作为夏秋播，而夏秋播品种也不能春播。蔬菜种子分春播和夏秋播的，春播的蔬菜是由短日照过渡到长日照，而夏秋播的蔬菜是长日照过渡到短日照。如使用相反，则不能正常生长。光成分对蔬菜的生长发育的影响：植物的生长分化对不同波长的光有不同的反应，因此不同波长的光有不同的生理效应。红光和橙光促进碳水化合物的合成，促进植物向高度发展，不定根的形成和需光种子发芽，促进长日照种子开花。蓝光促进蛋白质、维生素C、花青素合成，促进蔬菜横向生长，抑制徒长和促进短日照植物开花。
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