茄子，可是一种好蔬菜，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和钙磷铁等多种营养成分，有助于防治高血压，冠心病，动脉硬化等。可以炒食，可以红烧，可以清蒸，可以凉拌，还可加工成酱茄子，腌茄子或晒干。

茄子可以早春栽培，可以越夏栽培还可以越冬栽培，分别说一下。

一，早春

早春栽培茄子须在阳畦，温床或温室中育苗，定植在保护设施中，进行一段时间后撤去保护设施，转为露地栽培的一种冬春栽培方式。

利用温室育苗的可在11月初育苗，2月上中旬定植，4月中下旬收获。

利用温床育苗的可在12月初育苗，2月上中旬定植。

利用阳畦育苗的可在11月底育苗，2月定植，4月底开始采收。

育苗播种前，一定要用55℃左右的温水或1%的福尔马林浸种20分钟左右，然后再清水浸泡5小时左右，捞出晾干皮后用纱布包好，放在30℃的环境中催芽，7天左右可出芽播种育苗。

苗床浇小水，浸透10厘米左右的土层就行，水渗下后撒种，注意覆土不要太厚，1.5厘米左右就可以，覆膜加草苫子保温，白天25-30℃，夜16-20℃，出苗后降温，白天25℃左右，夜15℃左右，尽量少浇水防徒长。定植前7天左右，加强通风降温，以炼苗。期间可以浇水施肥，亩施复合肥10公斤左右。

二，越夏

夏茄子育苗一般是在5月下旬至6月上旬，露地育苗就可以，操作同早春一样，注意播种后铺一层遮阳网或湿秸秆遮阴保湿，有一半左右苗出土时撤掉，主要防治一下蚜虫和蓟马。

三，越冬

越冬茄子的育苗在8月底至9月上中旬，10月底至11月初定植。操作同早春育苗一样。

此期育苗注意的问题是，搭好小拱棚，覆膜，初期用于防雨，后期可用于保温，出苗后用喷壶喷水，除杂草，可半月左右追一次复合肥，一般亩施8-10公斤左右，前期注意涝害，后期注意保温。

以上就是茄子春夏冬的育苗方法，有人可能会问，为什么没有秋茄子呢？秋茄子甭育苗，可在6-7月份，剪掉春茄子的部分秆，促发新枝结茄子，秋茄子非常好吃，嫩。