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黄米又叫黍子，粘性很大，我做过的有黄米年糕，蒸黄米南瓜。
来看看黄米枣糕的做法，很简单哦，做出来又糯又不是很甜。
先把黄米面用清水调开，但是注意，不能像和面一样，这个黄米面调好水后，有点像疙瘩。
好，大枣洗净，开水稍微煮一下，平铺到带眼的屉上，然后在大枣上均匀撒一层黄米疙瘩。
放进蒸箱，蒸五到十分钟，然后再铺一层，
继续蒸五到十分，再铺一层大枣，最后铺一层黄米疙瘩。
蒸熟后取出摆在案板上，取凉水一盆，用手沾水，像打糍糕一样拍打，拍打至表面光滑即可。稍微晾一下，翻过来，冷藏，吃的时候切块蒸一下
你看着以为会很甜，其实不甜哦，和黄米面一起吃，又有弹性又有咬头，就这么两种简单原料，就做出了这么美味的食品，里面只有黄米面和大枣哦
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