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每逢春节，年三十的年夜饭以及去亲戚家的聚餐都是必不可少的，我们在做菜的过程中做到以下几点可以让饭菜更出彩！
首先，在做菜的时候要控制好火候，火大火小都会影响饭菜的口感以及颜色，所谓的色香味俱全，火候是很重要的一个方面。
合理的使用调料是第二个方面，盐、生抽、老抽、醋、八角、花椒、鸡精等常见的调味品要控制好使用的量，同时每一道菜品具体使用哪几种调料也要搞清楚，用错或用少都会为这道美食减分。
还要合理的使用香菜、黄瓜、胡萝卜、辣椒、生菜等颜色鲜艳的辅材摆盘，根据菜品的不同可以均匀撒在菜品表面，也可以做菜花当点缀。一是能使菜品更加美观更有食欲，同时也能使菜品的口感更加丰富。
以上经验分享给大家，希望大家能够受用，欢迎大家互相学习沟通交流。
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