桑椹子做干果可以吗怎么做

桑葚果干做法

桑葚果干的用料

桑葚 4000克白糖 1000克

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步骤 1

新鲜桑葚洗净，剪蒂，晾干。

步骤 2

放进一口干净的大锅，加上白糖，中小火慢熬，要多搅拌免得粘锅。不能加水啊，桑葚一熬会出很多很多水的。其实就像熬果酱一样，这个过程会比较久，要有耐心。

步骤 3

熬的过程中会把桑葚子熬出来，可以用个筛子把桑葚子捞出来。这一步可做可不做，其实桑葚子吃起来脆脆的，挺好吃的，所以不捞也完全没关系。

步骤 4

熬到感觉汁有点减少了，而且有点稠了的，不像刚开始那样水水的时候，就可以把桑葚捞出来，挤干汁水，平铺在烤盘上，用筷子把桑葚拨散开来。

步骤 5

烤箱上层，上火130度，50到70分钟，视桑葚的量多少而定，期间要多次拿出来搅拌一下。

步骤 6

晾凉装罐就好了。

步骤 7

也可以分装。

步骤 8

封口。

步骤 9

冰箱冷藏，可存放一年。

步骤 10

剩下的果汁慢熬收汁，熬成这样的果酱就行了，桑葚本身富含果胶，熬到稍微挂旗，放凉了就自然成酱了。