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厨师离职率高是这一行业的鸡肋，但是随着大型餐饮店的改革对厨师实行分红制！
以厨师长为核心的后厨团队各炉口人员为小组，从各方面来划分：
每天整体营业额激励机制分配；
每道菜品的点菜率所带来的利润奖励！
每月的整体利润奖励机制，
这样下来厨师和老板一条心一个劲多劳多得！
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刘老师
中国人大教育学硕士
