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主料：红豆。
辅料：糖适量、水适量。
1、 红小豆洗净；
2、 泡两个小时，放进高压锅，多添水，高压锅不吃水，红小豆很吃水；
3、 高压锅呲呲冒气后再小火压半小时，豆子一捏就碎了表示压好了；
4、根据自己的喜好口感，酌量加糖即可。
红豆沙是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
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