儿童喝牛骨汤有什么好处

儿童喝牛骨汤不能助长，牛骨汤的好处是味道不错，有助于提高食欲，如果孩子不爱吃饭，可以适当喝点牛骨汤，还要吃肉，毕竟大部分营养还在肉里。另外牛骨汤能量较高，比较适合长肉，如果体重已超重建议少喝这种饱和脂肪高的汤。

很多家长喜欢熬骨头汤给孩子补钙，很遗憾地告诉您，不管是牛骨头汤、猪骨头汤还是鸡骨头汤，它们的含钙量都非常低，起不到补钙的作用。首先，骨头中的钙结合的很紧密，即使直接吃骨头，补钙效果也很差；其次，骨头汤里的钙含量非常少，即使用高压锅加醋炖制，每100 毫升汤中的钙含量也很难超过4 毫克，跟自来水（2.4毫克/100毫升）的钙含量差不多。再次，牛骨头汤中漂有很多的饱和脂肪及胆固醇，对于已经超重或肥胖的孩子非常不利。

要想补钙，增加绿叶蔬菜、豆制品、牛奶及奶制品的摄入是关键。绿叶蔬菜的钙含量普遍较高，如油菜、小白菜、苋菜、荠菜等的摄入，每天吃200克小油菜能提高200多毫克的钙。

豆制品是提供钙的大户，豆腐、豆干、豆皮、豆腐丝、素鸡等等都可以提供很多的钙，每天吃100克豆腐丝，可以提供200多毫克钙。豆浆、腐竹等豆制品由于没有添加卤水凝固，所以含钙量不高。

牛奶、酸奶、奶酪是钙的最佳来源之一，儿童在快速成长的阶段需要大量的钙，必须要从牛奶或奶制品中摄入，建议每天300～500毫升牛奶，对于已经超重或肥胖的孩子，建议现在低脂奶或者脱脂奶。

如果儿童缺钙较严重，食疗补钙有点缓慢，建议服用钙剂是更快的办法，选择碳酸钙、柠檬酸钙都可以！

孩子在摄入含钙量高的食物/药物的同时要增加户外运动，多晒晒太阳、踢踢球、跑跑步等。晒太阳能产生维生素D帮助钙的吸收。另外，运动能够促进生长激素的分泌，能够增进食欲、促进孩子睡眠，还能给予骨骼一定程度纵向压力，对儿童长高有益。

作者：秦玉静，国家二级公共营养师，大连营养师俱乐部讲师，大连营养师俱乐部公众号编辑