请领导和朋友吃饭，应该怎么点菜

请领导吃饭和请朋友吃饭大不相同，请朋友可以随意，请领导不能大意。笔者因为公事和私事经常请领导和朋友吃饭，点菜比较多，其中细节略知一二。朋友吃饭没有太多繁文缛节，今天不做详解，仅就请领导吃饭时如何点菜与大家分享一下。

一，饭店的选择

1.事先要征求领导意见，可以备选两到三家饭店，请领导挑选。

2.尽量不要选择那种环境不好、 格调不高、停车不便、口味一般的饭店。

二，事先了解一下领导的口味

如果是第一次请重要领导吃饭，最好事先询问一下领导身边工作人员（比如秘书），了解一下领导的口味以及饮食禁忌。

三，点菜时的注意事项

1.点菜之前要双手把菜谱递送领导，请领导钦定，体现对领导的尊重。领导一般都会推辞，让你自由裁量。

2.如果席中人员相互熟悉，可让大家每人点一个，这样好照顾每个人的口味。

3.如领导让你你全权代劳，点菜前要征询领导有没有忌口，比如少数民族的禁忌，以及领导的口味，比如清淡点还是口重点！

4.如果人多，一般点凉菜四个，热菜八个，取四平八稳之意。如果人少，则凉菜两个，热菜四个，取六六大顺之意。一般不能取单数。

5.领导一般喜欢养生，最好点一个或两个养生的菜品。比如领导血压高，可以点一个大蒜木耳，或者是一些野菜类。

6.点菜时要注意荤素搭配，肉菜不能太多，一般有1-2道即可，可以是炒，可以是炖。

7.点素菜时要有点新意，比如可以点一些野菜，既营养，又健康，领导一般都会喜欢。

8.要考虑季节因素，如果是冬季，可以点一道萝卜羊排之类的菜。冬季吃点萝卜和羊肉，可以滋补身体。

9.一般要点一道汤品，比如菌汤类，可以让服务员报一下，然后礼貌地请领导定夺。

10.领导如果不喝酒，要点一些饮料，可以询问一下服务员有什么饮料，然后请领导自定！如果是冬季，露露类饮料要让服务员热一下。

11.如果是女领导，一般要点1-2个甜品菜或者是养生美容类的菜品。尽量少点肉菜。女人对大鱼大肉视若毒药。

12.如果经常跟领导吃饭，注意点菜不要重复太多，每次要换一换花样。

13.最后一般点一条鱼，取年年有余之意，这是最后的压轴菜。点压轴菜时，要多征求领导的意见，最后让领导一锤定音。

14.点完以后，请服务员把菜名报一下，最后征求领导意见，有无调整或添加。如果没有，则就可以上菜了！

四，其他诸如座位安排、席间敬酒等不一一赘述，可看我空间相关问答。