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过年的时候，每家炸的丸子肯定的不一样的，各有千秋，我常喜欢炸红萝和肉做的丸子。
1，红萝卜，洗干净，切成丝，然后再剁成沫。
2，猪肉馅肥瘦各(1斤)。自己剁成馅子最好。
3，准备，姜，十三香，葱花，盐，鸡蛋两个，味精，酱油。
4，把肉馅和红萝卜，葱花，沫合一起再剁几下，就可以调味，放入十三香，姜沫，盐，酱油，鸡蛋打成液，味精。
5，调味好后，要搅拌均匀，顺着搅上劲就好。然放锅倒食用油炸成金黄色就好了。
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