怎样腌肉储存的时间长

原创 2022-03-03 15:56:41

1、腌肉如果要存放得久的话，要放多一点盐（不太健康哦）然后要风干，煮前要用水泡一.. 精选答案

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1、腌肉如果要存放得久的话，要放多一点盐（不太健康哦）然后要风干，煮前要用水泡一下，即泡掉了多余的盐，又可以把肉泡软，要放在通风，避光，无阳光直射的地方。
2、低温储存法：低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。

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来自百学网

刘老师

中国人大教育学硕士

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