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海鲜最好的吃法是清蒸，
因为煎、炸、美极鲜掩盖了海鲜的鲜味。
我国18000千米的海岸线，
生长着数目众多的海鲜。
山东半岛的一个小渔村，
迎来了第一缕阳光，
商贩们从渔船上卸下一筐筐海鲜，
分发到各地，
走向人们的餐桌。
美食痴人的家离海边100多公里，
周六，早起买当天海鲜。
活海鲜营养价值高，
含有丰富的蛋白质和微量元素，
不饱和脂肪酸含量也很高，
吃了不容易发胖。
死海鲜是不能吃的，
它体内含有很多种致病细菌。
海鲜的吃法比较简单，
不需要过多加工就很好吃。
今天我们分享清蒸海鲜。
清洗海鲜
一般的海鲜，
用牙刷通体清洗干净即可。
贝类海鲜要放到100:4的盐水里浸泡1小时。
蒸海鲜
开锅上汽后，海鲜蒸煮。
1、海螺:两分半钟
2、扇贝:3分钟
3、皮皮虾:8分钟
4、螃蟹:10分钟
5、章鱼:头12分钟；爪6分钟
……
蘸料
我用的蘸料比较简单，
小碗加入适量的醋、凉拌酱油、姜末。
海鲜，
吃得就是一个鲜，
深度加工肉质变硬，
鲜美全无，
一点意思都没有。
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