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１、将烤箱设置１８０摄氏度预热。
２、烤盘铺油纸，炸鸡平摊。
３、放进烤箱烤１２分钟即可。
炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。在中国，油炸食物的技法早在南北朝时期在《齐民要术》书中就有记载。《随园食单》中记载有生炮鸡的吃法，将小鸡块用酱油和酒拌匀，临吃时油炸。无论哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同，可以是咸鲜，香辣或者甜酸。
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