slogan
专业知识问答平台！
黑皮鸡枞菌营养价值特别高！
有以下几种保存方法：
如果是鲜菇的话，可以在低温2-4℃的环境下保存。根据品种不同，保存时间也不一样，有的可以长一点，有的比较短。可以放在冰箱内，也可以放在冷库内。也可以用保鲜膜包好。避光的话还可以延长保鲜时间。
还可以用水焯后，食品袋密封，放冰箱冻起来。这种方式保存时间要长一点，但是会损失口感。
晒干保存。建议先蒸一下杀菌，五分钟到十五分钟左右。然后烘干或者晾晒。晴天的话三五日就足够了。说实话晒干是菇蕈类最推荐的保存方法。鲜菇经过晒干或烘干后，其中的核糖核酸在烹调过程中更容易释放出来，也更容易被水解为鸟苷酸了，而鸟苷酸正是香菇中的主要鲜味物质，其鲜度约为普通味精的几十倍。因此，干香菇的香味和鲜味都远远超过鲜香菇。这就是鲜菇鲜味的来源。而且阳光下晒干的话可以增加维生素D的含量。
©本文版权归作者所有，任何形式转载请联系我们：xiehuiyue@offercoming.com。
