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在寒冷的冬天，和亲朋好友吃火锅是一个非常不错的选择。忻州街头的火锅店如今也越来越多了，还有不少全国连锁的火锅店来到我市，比如老北京、小木凳、呷哺呷哺等等。反正我所接触过的大部分忻州人，他们对火锅还是非常喜爱的。 其实冬季吃火锅还有很多好处，最大的好处当然是能够御寒暖胃，一大家子人坐在一起吃饭还能够增加大家的友谊，而且火锅可以随意选择菜种，能够自由搭配自己爱吃的菜。当然有亲戚朋友来家中做客，也可以在自己家里做涮锅，各种食材可以自由搭配。
除了火锅，忻州人的冬季还有很多独特的美食可以选择，比如刀削面、拌汤、抿面、河捞等等。简单说一下我最爱吃的刀削面吧。四川人吃火锅是无辣不欢，但是忻州人在冬天吃饭经常要来一碗热乎乎的刀削面。 忻州的各大饭店基本都有刀削面这种主食。足以看出当地人对面食文化的喜爱。
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