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猪肉韭菜饺子馅可以放豆瓣酱一起吃。做法肉馅：买五花肉约350克，去集市可以让卖家给绞好肉馅；韭菜：250克，把韭菜摘干净，放入清水冲洗2-3次，然后切碎；调料：豆瓣酱、包子饺子料放入大概啤酒瓶盖半盖的量，如果有茴香或五香粉也可以代替；大葱：放入半颗数量的大葱就行，将大葱切碎，大小跟韭菜切碎状类似即可；生姜：需要半个大拇指大小的量，最好去皮，切至粉碎才行；味达美：需要大概10个瓶酒瓶的量，以肉馅刚好变色为宜；食盐和味精：食盐大致放5个啤酒瓶盖的量，味精放一瓶盖的量即可；鸡蛋：放一个鸡蛋即可，起到水饺馅粘合的作用。包饺子：把以上的准备材料汇合在一起搅拌均匀，水饺馅就ok了；
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