木耳蒜苔鸡蛋可以一起炒吗

原创 2022-03-04 16:55:13

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问题相关

家常蒜苔鸡蛋木耳

家常蒜苔鸡蛋木耳的用料

鸡蛋看自己喜好蒜苔看自己喜好木耳看自己喜好盐适量生抽适量耗油适量
家常蒜苔鸡蛋木耳的做法步骤

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步骤 1
准备好各种食材，蒜苔洗净切成自己满意的段段儿，木耳用温水泡发备用，鸡蛋打散放料酒咸盐适量。

步骤 2
开火加适量油（注意热锅凉油）迅速下打好的鸡蛋液，半凝固后用铲子搅拌成小块儿（个人认为小块儿入味），之后倒入碗内备用。另起锅倒入适量油（同样热锅凉油），迅速放入洗净的蒜苔，翻炒片刻，放入泡发的木耳一同翻炒，2分钟后，倒入适量生抽，耗油，继续翻炒约3分钟，倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒大约2分钟。最后一步加入适量盐（之前鸡蛋液里加过盐了，这次放盐需注意量）翻炒片刻，出锅！

步骤 3

出锅喽

家常蒜苔鸡蛋木耳的小贴士

注意下入蒜苔后翻炒时间不宜过长，清爽的口感需要蒜苔脆脆的，炒老了可就不好吃喽。

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来自百学网

刘老师

中国人大教育学硕士

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