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现在生活条件好了，鱼肉蛋奶每天都能吃到，所以平时肉怎么吃，春节期间的肉就怎么吃，毕竟吃多了都是负担，吃肉过多会导致肥胖、高血脂等疾病的发生风险。过去生活条件差，一年到头吃不上几次肉，一般都是逢年过节才能吃顿好的，肉馅饺子、红烧肉之类的，因此那时候的年味最浓印象最深刻。
春节吃肉多选白肉，少选红肉，尽量不选加工肉类。白肉主要指鱼虾贝类等海鲜和禽肉，如鸡鸭鹅等的肉。而红肉一般是指哺乳动物如猪牛羊等畜类的肉。加工肉是指香肠、培根、火腿等。白肉属于健康来源的肉类，吃红肉和心血管疾病风险、癌症死亡率的升高有一定关系；研究结果还显示，进食加工过的红肉，死亡风险率更高。所以，春节期间要多选白肉少选红肉，慎选加工肉。
注意烹调是红肉多选择蒸煮炒炖，少炸烤红烧。
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